¿Qué es comida libanesa?

La comida libanesa es conocida por su diversidad de sabores, ingredientes frescos y platos saludables. La cocina libanesa se caracteriza por el uso de hierbas frescas, especias, aceite de oliva, frutas y verduras.

Aquí hay algunos platos populares de la cocina libanesa:

1. Hummus: Una pasta hecha de puré de garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, jugo de limón y ajo. Se suele servir como dip o untado en pan de pita.

2. Tabulé: Una ensalada fresca hecha con bulgur (trigo partido), perejil, menta, tomates, pepino, cebolla, jugo de limón y aceite de oliva.

3. Falafel: Croquetas hechas de garbanzos o habas molidos, mezclados con especias como el comino, cilantro y ajo. Se fríen hasta que estén crujientes y se suelen servir en pan de pita con salsa de yogur o tahini.

4. Shawarma: Carne de pollo, cordero o ternera marinada en especias y asada en un asador vertical. Se corta en finas lonchas y se sirve en pan de pita con verduras y salsa de ajo o tahini.

5. Kebbe: Una especie de croqueta de carne picada (tradicionalmente cordero) mezclada con bulgur, cebolla y especias. Se puede freír o hornear y se suele servir con salsa de yogur.

6. Baba Ganoush: Una pasta hecha de puré de berenjena asada, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y ajo. Se suele servir como dip o untado en pan de pita.

7. Baklava: Un postre dulce hecho de capas de masa filo, nueces trituradas y almíbar dulce. Es conocido por su textura crujiente y su sabor dulce y aromático.

Estos son solo algunos ejemplos de la amplia variedad de platos que se pueden encontrar en la cocina libanesa. La comida libanesa es apreciada en todo el mundo por su combinación de sabores frescos, aromas intensos y ingredientes saludables.